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El ajo negro: excelente HEPATOPROTECTOR




Recupera los cambios histológicos, alteración de los parámetros bioquímicos de la sangre y aumentos en los niveles de enzimas antioxidantes hepáticas

El hígado es un órgano vital que ejerce la detoxicidad, biosíntesis de proteínas y producción bioquímica digestiva. Pero, al mismo tiempo, el hígado es vulnerable a los medicamentos, químicos, alcohol, solventes, infecciones y suplementos nutricionales.


Se ha demostrado que el ajo negro protege al hígado de los efectos secundarios, incluida la hepatotoxicidad y apoptosis de la ciclofosfamida, un medicamento contra el cáncer [1]. Ahmed indicó que el suplemento de ajo negro a la dosis de 200 mg/kg de peso corporal recupera los cambios histológicos, daños en el ADN y alteración de los parámetros bioquímicos de la sangre (bilirrubina, transaminasa alanina (ALT), transaminasa aspartato (AST)), así como aumentos en los niveles de enzimas antioxidantes hepáticas (CAD, SOD, GSH-Px) en comparación con el grupo tratado con ciclofosfamida.



Reduce la peroxidación lipídica, el estrés oxidativo y la inflamación, tanto en la toxicidad aguda como en condiciones crónicas

Según la investigación de Lee, el ajo negro podría evitar que los hepatocitos del clon 9 de rata sufran daño hepático, inducido por hidroperóxido de terc-butilo in vitro [2]. Una de las explicaciones del efecto hepatoprotector del ajo negro es que el ajo negro podría mejorar la muerte celular y reducir la peroxidación lipídica, estrés oxidativo e inflamación a través de la regulación de la cascada de señalización de JNK. Debe tenerse en cuenta que el ajo negro ejerce el efecto hepatoprotector no sólo en la toxicidad aguda, sino también en condiciones crónicas.



Disminuye la acumulación de grasa y reduce la elevación de las enzimas hepáticas

Un estudio de Corea informa de que el ajo negro disminuye la acumulación de grasa, la almohadilla de grasa total y la alteración del peso del hígado, reduciendo la estatosis hepática y la elevación de las enzimas hepáticas (ALT, AST, fosfatasa alcalina (ALP) y lactato deshidrogenasa (LDH)) y daño en el ADN de los linfocitos sanguíneos en modelo de daño hepático crónico inducido por alcohol [3].



Su efecto antioxidante está relacionado con el mecanismo de protección frente al daño hepático inducido por exposición crónica al alcohol

También observaron una disminución del contenido de TBARS en el hígado, el corazón y el plasma, y reducción del citocromo P450, compañero de actividad 2E1, con un aumento del nivel de GSH hepático y actividad de la enzima antioxidante ,como GSH-Px, CAT y glutation reductasa en el grupo tratado con ajo negro.


A partir de estas evidencias, los autores deducen que el fuerte efecto antioxidante del ajo negro está relacionado con el mecanismo de protección frente al daño hepático inducido por exposición crónica al alcohol.



Mejora el perfil de lípidos y la lesión hepática en el modelo de esteatosis hepática

Además, Shin y sus colaboradores sugirieron que el suplemento de ajo no sólo protege el hígado de la toxicidad aguda inducida por el carbono tetracloruro o D-galactosamina, sino que también mejora el perfil de lípidos y la lesión hepática en el modelo de esteatosis hepática [4].



Efecto hepatoprotector sobre la lesión hepática en un modelo de toxicidad subcrónica

Un informe vietnamita también demostró el efecto hepatoprotector del extracto de ajo negro sobre la lesión hepática en un modelo de toxicidad subcrónica.


Teniendo en cuenta que todos estos estudios están basados en el extracto de ajo negro, cuando ingerimos el extracto fluido CONCENTRADO de ajo negro, los efectos hepatoprotectores se multiplican. Es por tanto un excelente aliado para prevenir y mejorar las patologías hepáticas que derivan de los daños ocasionados por medicamentos, químicos, alcohol, solventes, infecciones y suplementos nutricionales.


 
BIBLIOGRAFIA:

Black Garlic and Its Therapeutic Benefits

DOI: http://dx.doi.org/10.5772/intechopen.85042


REFERENCIAS:

[1] Ahmed RA. Hepatoprotective and antiapoptotic role of aged black garlic against hepatotoxicity induced by cyclophosphamide. The Journal of Basic and Applied Zoology. 2018;79:8. DOI: 10.1186/s41936-018-0017-7


[2] Lee K, Teng C, Shen C, Huang W, Lu C, Kuo H, et al. Protective effect of black garlic extracts on tert-butyl hydroperoxide-induced injury in hepatocytes via a c-Jun N-terminal kinase-dependent mechanism. Experimental and Therapeutic Medicine. 2018;15:2468-2474. DOI: 10.3892/etm.2018.5719


[3] Kim MH, Kim MJ, Lee JH, Han JI, Kim JH, Sok DE, et al. Hepatoprotective effect of aged black garlic on chronic alcohol-induced liver injury in rats. Journal of Medicinal Food. 2011;14 (7-8):732-738. DOI: 10.1089/ jmf.2010.1454


[4] Shin JH, Lee CW, Oh SJ, Yun J, Kang MR, Han SB, et al. Hepatoprotective effect of aged black garlic extract in rodents. Toxicological Research. 2014;30(1):49-54. DOI: 10.5487/ TR.2014.30.1.049


 

Advertencia: Las afirmaciones recogidas en dicho texto están avaladas por publicaciones científicas en diferentes estudios. La legalidad obliga a declarar que los productos a base de extracto de ajo negro fermentado no están destinados a tratar, curar o prevenir ninguna enfermedad.


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