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El efecto NEUROPROTECTOR del Ajo Negro




Efecto antiamnésico y prevención de la neurotoxicidad

Un creciente número de estudios indican que el ajo negro tiene efectos beneficiosos para la memoria y el sistema nervioso a través del efecto antiamnésico, mejora del deterioro de la función cognitiva y la prevención de la neuroinflamación y la neurotoxicidad. En anteriores estudios, Nurmasitoh y colaboradores, demostraron que el extracto de ajo negro ha manifestado una fuerte protección de la corteza prefrontal contra el estrés oxidativo, inducido por el glutamato monosódico, a través de la mejora del funcionamiento del rendimiento de la memoria y la prevención de la modificación de las neuronas piramidales de la arquitectura neuronal [1].

Además, una variedad de dosis de extractos de ajo negro (de 2,5 a 10 mg/200 g de peso corporal) también inhiben el efecto nocivo de glutamato monosódico en la memoria espacial y el número total de neuronas piramidales en la región CA1 del hipocampo [2].

Estos hallazgos son idénticos a los resultados del informe de Indonesia, en el que el ajo negro mejora la función de coordinación motora y el número de células de Purkinje en la corteza cerebelosa del cerebro de rata [3].



Protección neuroinflamatoria y su efecto sobre el deterioro cognitivo

Ha sido bien documentado el efecto de protección sobre la neuroinflamación que el ajo negro tiene sobre el sistema nervioso, que evidencia su efecto sobre la patología de la enfermedad de Alzheimer y el deterioro cognitivo [4].

El depósito de amiloide Β (Aβ) conduce a la inflamación de la neurona, que desencadena una respuesta de defensa del huésped al daño neuronal y, eventualmente, a la degeneración neuronal. Nillert y colaboradores habían establecido un modelo degenerativo neuronal por tratamiento con 1 μl del agregado Aβ(1–42) en los ventrículos laterales; eventualmente observaron que el ajo negro envejecido, una variante de ajo negro producido por el envejecimiento del ajo fresco a temperatura ambiente, podría mejorar la memoria de reconocimiento a corto plazo e inhibir la activación de microglía, así como la producción de IL1β, una citoquina proinflamatoria [4].

Además, el extracto de ajo envejecido protege las células similares a las neuronas PC12 y los ratones ICR de neurotoxicidad y amnesia inducida por Aβ(25–35) [5].

Debemos tener en cuenta que el extracto de ajo negro es rico en contenido de S-alil-cisteína, un compuesto organoazufrado bioactivo estable, que ejerce una acción antiinflamatoria, neuroprotectora, así como efectos antioxidantes [6].

Por todo ello, para prevenir y mejorar las patologías neurológicas que derivan de alteraciones del sistema nervioso y el deterioro cognitivo, el ajo negro es un excelente aliado, y más aún si ingerimos el extracto fluido CONCENTRADO de ajo negro, que potencia sus efectos neuroprotectores.

 
BIBLIOGRAFIA:

Black Garlic and Its Therapeutic Benefits

DOI: http://dx.doi.org/10.5772/intechopen.85042


REFERENCIAS:

[1] Nurmasitoh T, Sari DCR, Partadiredja G. The effects of black garlic on the working memory and pyramidal cell number of medial prefrontal cortex of rats exposed to monosodium glutamate. Drug and Chemical Toxicology. 2018;41(3):324-329. DOI:10.1080/01480545.2017.1414833

[2] Hermawati E, Sari DCR, Partadiredja G. The effects of black garlic ethanol extract on the spatial memory and estimated total number of pyramidal cells of the hippocampus of monosodium glutamate-exposed adolescent male Wistar rats. Anatomical Science International. 2015;90:275. DOI:10.1007/s12565-014-0262-x

[3] Aminuddin M, Partadiredja G, Sari DCR. The effects of black garlic (Allium sativum L.) ethanol extract on the estimated total number of Purkinje cells and motor coordination of male adolescent Wistar rats treated with monosodium glutamate. Anatomical Science International. 2015;90:75. DOI:10.1007/s12565-014-0233-2

[4] Nillert N, Pannangrong W, Welbat JU, Chaijaroonkhanarak W, Sripanidkulchai K, Sripanidkulchai B. Neuroprotective effects of aged garlic extract on cognitive dysfunction and neuroinflammation induced by β-amyloid in rats. Nutrients. 2017;9(1):24. DOI: 10.3390/nu9010024

[5] Jeong JH, Jeong HR, Jo YN, Kim HJ, Shin JH, Heo HJ. Ameliorating effects of aged garlic extracts against Aβ-induced neurotoxicity and cognitive impairment. BMC Complementary and Alternative Medicine. 2013;13:268. DOI:10.1186/1472-6882-13-268

[6] Colín-González AL, Ali SF, Túnez I, Santamaría A. On the antioxidant, neuroprotective and anti-inflammatory properties of S-allyl cysteine: An update. Neurochemistry International. 2015;89:83-91. DOI: 10.1016/j.neuint.2015.06.011


 

Advertencia: Las afirmaciones recogidas en dicho texto están avaladas por publicaciones científicas en diferentes estudios. La legalidad obliga a declarar que los productos a base de extracto de ajo negro fermentado no están destinados a tratar, curar o prevenir ninguna enfermedad.


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